当レストランの創業秘話

当レストランの一号店は、1993年にオープンしました。美術学校出身の当店創業者は、アーティストという職業で食べていくことがいかに難しいかを悟り、アートの才能も活かせるコンセプトレストランの運営を思いついたのでした。